Zdravá kuchařka

No, musím se přiznat, že jako učitelka jsem velice opatrná, co označím za zdravé či nezdravé jídlo, protože pro každého to může být jinak. Není sporu u přesolování, nadužívání bílého cukru, standardních průmyslových uzenin, fast foods, kofeinové a energetické nápoje..., ale dále už je to, jak se říká hezky česky \"ošajstlich\" :). Každé běžné jídlo se dá uvařit \"zdravě\".

(Možná by bylo vhodnější mluvit o zdraví prospěšných potravinách než o zdravých jídlech.)

Jako osvěta před vánočními svátky je to však dobré :).

A taky se špatně argumentuje, když většina jídel ve školní jídelně je z polotovarů, např. pytlíkové polévky.

P.S.: A nesmíme zapomínat na to, že obezita je už dnes oficiálně řazena mezi psychosomatické poruchy.

Pro člověka je nejvhodnější co nejpestřejší strava a je pravdou, že v podstatě neexistuje nezdravá potravina, rozhodující je její množství a to, jak často je konzumována. Je tedy opravdu vhodné hovořit spíše o zdraví prospěšných potravinách. Jinak ke školním jídelnám si dovolím poznámku – jistě existují výjimky, ale zpravidla je strava ve školních jídelnách velmi kvalitní, pestrá a školákům rozšiřuje jejich stravovací obzory. A pro úplnost – obezita nepatří mezi psychosomatické poruchy, velmi blízko má však k poruchám příjmu potravy, jako je anorexie (lze předpokládat, že s přibývajícím počtem obézních bude narůstat i počet pacientů s anorexií), bulimie, záchvatovité přejídání nebo noční jedení.

(připraveno ve spolupráci s nutriční terapeutkou PhDr. Karolínou Hlavatou, Ph.D.)

Text by bylo dobré doplnit o to, co jsou to \"nezdravá jídla\" - jsou to jídla obsahující některá \"éčka\"? A podle čeho učitel (žáci) pozná, co je zdravé a co ne?